SCROLL DOWN FOR ENGLISH
Aile 1996 yılından beri Akdeniz'de bulunan bir ovada tamamı ekolojik sertifikalı çok çeşitli ürünler üretmekte ve hayvancılık yapmaktadır. Çok zengin ve lezzetli bir mutfağa sahiplerdir. Zengin üretimin yanında kendilerinde olmayan ürünleri de diğer çiftliklerden temin edip konuklarına %100 ekolojik sebze, meyve, yöresel ürünler hayvansal ürünler dahil çok zengin bir menü sunulmaktadır. Ekolojik beslenme yanında, diş macunu, sabun, şampuan ve deterjan gibi ekolojik temizlik malzemeleri kullanmaktadırlar. Baba ve oğlun birlikte bağlama çalıp söylemeleri ve ceviz altı sohbetleri ailenin zengin ayinlerinden. Araştırmacı kimliğiyle tanınan ev sahibi özenle bir araya getirdiği, ekolojik tarım, çevre, sağlıklı yaşam ve çok çeşitli konuları içeren çok zengin bir kitap arşivine, ayrıca 200 saatlik video ve özenle yazılmış arazi kayıtlarına sahiptir. Çiftçi, ekolojik tarım konusunda geniş bir bilgi ve tecrübeye sahip olup aynı zamanda danışmanlık hizmeti de vermektedir ve bir çevre derneğinin de kurucusudur. Ürünlerini bilinçli kullanıcı grupları ve perakende müşterilerine pazarlamaktadır. Başlıca ürünleri elma, tahıllar, baklagiller ve sebzeler.
MART: Budama, dal toplama, hayvan bakımı, onarım NİSAN: Fidan dikimi, hayvan bakımı, onarım MAYIS: Fidan dikimi, sebze çapalama, ot mücadelesi, hayvan bakımı, onarım HAZİRAN: Sebze çapalama, ot mücadelesi, hayvan bakımı, onarım TEMMUZ: Tahıl-bakliyat hasadı, salça yapımı, hayvan bakımı, onarım AĞUSTOS-EYLÜL: Tarhana, bulgur, erişte yapımı, sebze-meyve hasadı ve kurutma, komposto, hayvan bakımı, onarım EKİM: Elma hasadı, hayvan bakımı, onarım KASIM: Odun kesme, hayvan bakımı, onarım
*Çalışkan ve deneyimli gönüllüler tercih edilir.
*İnşaat işleri için gönüllü ihtiyacı var (tercihen erkek).
*İngilizce ve bilgisayar (web sitesi, sosyal medya) öğretecek, arşiv düzenlemeye yardım edecek veya kasetleri dijital ortama aktarmakta destek verecek gönüllüler aranıyor.
---
The family is engaged in certified ecological farming and livestock on a meadow in Mediterranean since 1996. They have got a rich and tasteful cuisine. Beside their rich production, they provide the lacking products from other farms and offer a very rich menu with 100% organic vegetables, fruits, local products, animal products. They use eco-friendly cleaning materials such as tooth paste, soap, shampoo and detergent.
The father and the son plays the local instrument called bağlama while they sing together. You can always sit together under the walnut tree and chat with others during this rituel.
The host owns a rich book archive (that is created by his diligent work and consists of ecological agriculture, environment, healthy life and other variety of subjects), 200 hours long video archive and diligently written field records. The farmer possess a wide range of knowledge and experience on ecological agriculture. He is the founder of an environment association. The farm market their produce mostly to conscious consumer groups. Main produce are apple, grains, legumes and vegetables.
MAR: Pruning, branch picking, animal care, maintenance APR: Sapling planting, animal care, maintenance MAY: Sapling planting, hoeing, weeding, animal care, maintenance JUN: Hoeing, weeding, animal care, maintenance JUL: Grain-legume harvest, salça (tomato paste) production, animal care, maintenance AUG-SEP: Tarhana (soup), bulgur, erişte (noodles) production, vegetable-fruit harvest and drying, compote, animal care, maintenance OCT: Apple harvest, animal care, maintenance NOV: Wood cutting, animal care, maintenance
Certifications: .
Internet access available
Read more
Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Grain farming
Poultry farming
Sheep or goat farming
Dairy farming
Meat processing
Vegetable or fruit preservation
Methods or systems
Holistic management
Host type
Certified organic
