Ekolojik tarım ve hayvancılık yapan peynir üreticisi

Balıkesir

9 reviews • Updated 4 months ago

Merhaba WWOOF gönüllüleri, Kaz Dağları'nın eteklerindeki aile çiftliğimizde kendi ineklerimizden elde ettiğimiz sütten artisanal peynirler üretiyoruz. Kendi zeytinliklerimizi işleyip zeytin ve zeytinyağı üretiyoruz . Sebze bahçelerimizde 4 mevsim her türlü sebzeyi kendi ürettiğimiz fideler ile yetiştiriyoruz. Kedimiz ve köpeklerimiz de bizimle beraber yaşıyor. Yaz aylarında sabah 7.00'de bahçelerimizde ve hayvan damında çalışmalara başlıyoruz. Bahçede; tohum ekimi, fide dikimi, hasat, gübre taşımak- malç yapmak ve ot sökmek vb. işlerimiz vardır. Çiftliğimizde 'no dig' metodu ile ekolojik tarım yapılmaktadır ve gönüllüler yardım ettikleri bu çalışmalarda öğrenme imkanı da bulurlar. İneklerimizin bulunduğu damda; ineklerin beslenmesi gibi işlerimizde gönüllülerin bize yardım etmesini bekliyoruz. Burada temel hayvancılık anlayışı hk. gönüllüler bilgi alacak ve öğreneceklerdir. Peynirhanede; peynir yapımı ile birlikte ekipmanların yıkanması, peynir paketlenmesi vb. işlere yardımcı olmasını beklediğimiz gönüllüler, temel peynir yapımı konusunda da bilgi sahibi olacaktır. Yoğun bir iş temposu içerisinde gönüllülerimizle birlikte hem çalışıp hem öğreniyoruz hem de keyif alıyoruz. Evimiz büyük, gönüllü aynı evde, kendine ait odada kalacaktır. Hep birlikte 3 öğün yemek yiyeceğiz. Kendi ürünlerimizle birlikte yemek yapmak, yün eğirmek, dikiş dikmek, piyano çalmak, yürüyüş yapmak hobilerimiz arasında. Masa tenisi ve voleybol sevdiğim sporlar. Etrafımızdaki zeytinlik ve ormanlık alanda yürüyüş yapılabilir, bisiklete binilebilir. Tatil günlerinde araçla 30 dakika mesafede denize gidilebilir. Hello WWOOF volunteers, we produce artisanal cheesesfrom the milk of our own cows in our family farm at the foothills of the Kaz Mountains. We produce olives and olive oil from our own olive groves. We grow four seasons all kinds of vegetables in our gardens. Our cats and dogs also live with us. In the summer months, we start working in our gardens and animal barn at 7:00 in the morning. In the garden; we have jobs such as sowing seeds, planting seedlings, harvesting, carrying manure - making mulch and pulling out weeds etc. Ecological agriculture is done with the 'no dig' method on our farm and volunteers also have the opportunity to learn in these works they help. In the barn where our cows are kept; we expect volunteers to help us with tasks such as feeding the cows. Here, they will learn about basic animal husbandry. In the diary; we expect the volunteers to help with tasks such as washing the equipment, packaging the cheese etc. along with cheese making, and they will also learn about basic cheese making. In a busy working day, we all work, learn and enjoy together with our volunteers. Our house is big, the volunteer will stay in the same house together with us, in their own private room. We will eat 3 meals together with our volunteers. Cooking with our own products altogether, spinning wool, sewing, playing the piano, hiking are our my hobbies. Table tennis and volleyball are our favorite sports. You can hike and ride a bike in the olive groves and forests around us. On holidays, you can go to the sea, which is 30 minutes away by car.

Learning opportunities

Vegetable farming

Cattle farming

Sheep or goat farming

Dairy farming

Aromatic or medicinal plants, teas

Seed saving or production

Cheesemaking

Vegetable or fruit preservation

Food justice / sovereignty

Mechanics / tools / technology

Methods or systems

No-till farming

Host type

Production farm

7 Hectares | 17.3 Acres

Accommodation

2 WWOOFers

Bedroom

Camper / RV

Campsite

Children not accepted

Pets not accepted

Meals

Omnivore

Vegetarian

Vegan

Length of stay

1-2 weeks

3-4 weeks

Over a month

Gudrun

Member since 2025

Languages spoken: English, French, German, Turkish Response rate: 100% Response time: typically within 2 days

December 2025

Open

Planned visit

Closed

MapLibre | Protomaps | © OpenStreetMap

Balıkesir

Edremit Otogar ve Edremit Havalimanı

Reviews

Rey

Lebanon • October 2025

Idamera is beautiful place. I have spent 2 weeks there with Ferit and Gudrun and their lovely family. They know so much about agriculture and animal husbandry. I have learnt so much from them and enjoyed our lovely conversations too. Would definitely recommend this place for whoever wants to eat good cheese too. Thank you for everything. Kisses to Lara and Heidi

Sophie

France • October 2025

Simon and I had a great time at Idamera farm. In one week, we could see lots of different activities : feeding cows/sheeps, milking sheeps (and then making cheese!), tyding the barn, preparing the soil and planting, … as well as cooking together, chilling with other volunteers, having joyful and delicious meals and interesting conversations. We had the chance to see nearly all the process of making cheese and to accompagn Ferit/Gudrun working outside the farm. Ferit & Gudrun were very patient with us, always willing to show and explain to us. We quickly felt trust and autonomy. Their farm is an interesting place where circular economy is experimented everyday, great « farm to fork » projects ; and the farm was built nearly from scratch with lots of ingeniosity ! Thanks much again Gudrun and Ferit, Alles Güte an alle !

Ismail

Türkiye • October 2025

Ferit, Gudi ve kızları Lara ile küçük bir aile olan idamera çiftliği,benim gittiğim hafta gelen misafirler ve gönüllülerle kalabalık bir aile oldu. gudinin avusturyadan anne babası oradaydı. babası süper enerjik otel işletmecisi ve aşçıydı. fransadan gelen genç bir çift gönüllü, amerikan ve lübnanlı bir gönüllü, avusturyadan gelen aile dostları katya derken kahvaltı ve yemeklerde 10 kişilik sofralarda 5 6 farklı anadile sahip insan bir arada oturduk. feritin çevresindeki diğer aile dostlarınıda eklersek neredeyse 8 le 9 farklı anadilde insan bu küçük aile çiftliğinde bir araya geldi. çiftlikteki işler için diğer gönüllülerle iş paylaşımı ve planlaması yaptık. ben damda ineklerin beslenmesi ve sabahları süt sağılması işlerini yaptım. ferit ve gudi bizlere iş planlanmasında anlayış gösterdiler ve kendimizi iyi hissetmemiz için yardımcı oldular. aynı zamanda genç jenerasyondan olmaları, yaşlarımızında yakın olması sebebiyle iletişim kurarken bol esprili, eğlenceli ve rahat şekilde sohbetler yaptık. 20 gün gibi kısa sürede çok güzel insanlar tanıdım, bol peynirli, bol oksijenli, bol enerjili bir deneyimdi benim için. Ayşe anne, ferit, gudi, lara, ceren, katya, quentin, elisa, rey, chloe, alen, nirva, hamed, songül abla hepsine sevgiler...

Chloe

United States • October 2025

I had such a wonderful stay at Idamera of two and a half weeks! Gudrun and Ferit have created something so special. The sense of community they have cultivated at the farm you can really feel. Their ethics, animal husbandry and way of life is really inspiring. I felt so welcome, the work in the garden was very meditative. It was great to see how they are running the dairy as well. I would love to come back some day. And the food was so good!

Selma Merve

Türkiye • September 2025

Ferit hayvancılık konusunda oldukça bilgili ve deneyimli , Gudi organik tarım ve peynir yapımında çok başarılı ve disiplinli,ilk kez gönüllü olacaklar bunu dikkate almalı bence. Gudiden pratik pesto sos yapımını öğrendim.Kızları Larayla çok keyifli zaman geçirdik bol bol oyun oynadık, ahşap baskı yaptık .Bana elleriyle ıtır topladı çay yapmam için . İlk kez gördüğüm bitki ve sebzeler vardı . Her şey için teşekkür ederim

Okan

Türkiye • August 2025

Ferit ve Gudrun ile 10 gün keyifli bir gönüllülük deneyimim oldu.Bostan,hayvan sağımı ve balya taşınmasında yardımcı olmaya çalıştım.Çiftlik Hacıaslanlar köyünün en güzel yerlerinden birinde.Ferit hayvancılık konusunda çok birikimli,Anadolu'nun geleneksel peynir üretimini zenginleştiren otantik,aromatik peynir üretimi yapıyorlar.Gudrun ile peynir yapımının tüm aşamalarını deneyimleme şansım oldu.Çok akıllı ve enerjik bir kızları var,Lara.Ferit'in annesi Ayşe teyzeyle de uzun sohbetlerimiz oldu.Alpler'den Kaz Dağları'na uzanan romansı bir hayat hikayesi var,birikimli ve değerli bir insan.Bu yaz tatilinde misafir olduğum 4. aile oldu İdamera,yeni deneyimlerle zenginleştiğim bir süreç yaşadım.Hikayenizin umutla ve başarıyla sürmesi dileğiyle...