Smallholding, Vineyard, Mixed Farm, Farm, Family farm
Çanakkale
40 Ambar Çiftliği, 40 dönüm arazi üzerine kurulmuş, içinde zeytin ağaçları, meyve ağaçları, bağ, tıbbi aromatik bitkiler olan ve karışık tarım yapılan bir aile çiftliği. 2018 yılında aldığımızda içinde 60 kadar yaşlı ve bakımsız zeytin ağacı vardı, toprak uzun zamandır işlenmemişti. Çevresinde zehirli tarım yapılmaması, su kaynağına yakın olması ve Kazdağları havası burayı seçmemize sebep oldu. İlk iki sene, ağaç ve tıbbi bitkiler dikerek araziyi planladık. Pandemi ile birlikte araziye tamamen yerleşmeye karar verdik ve tekerlekli bir tır dorseyi'nin üzerine konteyner kurarak 3 oda ve bir salonlu bir yaşam alanı oluşturduk.
Odalar 4m2, her birinin kendine ait tuvaleti/duş yeri ve ayrı giriş kapısı bulunuyor. Odalarda ranza, giysi dolabı ve soba bulunuyor (kışın).
Kış aylarında, güneş enerjisi ile elektrik ve su ihtiyacımızı karşıladığımız için kış şartlarında sıcak suda veya elektrikte kısıtlı durumlar oluşabilir.
Arazide ayrıca, tıbbi bitkileri kurutmak için kurutma alanımız, mahsulleri işlemek için mutfağımız, kümes ve küçükbaş hayvan barınağımız bulunuyor.
Şu an çiftlikte 23 tavuk, 1 horoz ve 4 hindi bulunuyor. Ayrıca 13 tane keçi bulunuyor.
Yemek yapmasını seven mutfagimizin kapısı açıktır.
Tıbbi bitki yetiştirdiğimiz için arazide kesinlikle zehirli zirai ilaçları kullanmıyoruz, ot ilacı atmıyoruz. Toprağı havalandırmak ve ağaca nefes aldırmak için çapa yapıp, malç uyguluyoruz. Ağaçları hastalıklardan korumak için kükürt, bordo bulamacı veya güllece bulamacı gibi geleneksel önleyici uygulamalar yapıyoruz.
Ayrıca 25 dönümlük kiraladığımız arazide dönemsel olarak nohut, arpa, sarı buğday ve karakılçık buğday yetiştiriciliği yapıyoruz.
Arazide yaptığımız işler;
- Şubat: Bahara hazırlık kapsamında, toprağın elverişli olduğu günlerde çapa ile toprağı havalandırma. Tıbbi bitkilerin fidelerinin oluşturulması.
- Mart: Zeytin ve meyve ağaçları budaması, çapalama, bağ çapalanması ve budaması. Yaz sebzelerinin fidelerinin serada oluşturulması
- Nisan: Bağ, meyve ağaçları ve tıbbi bitkilerin çapalanması. Yaz sebzelerinin dikimi için arazinin hazırlanması
- Mayıs: Yaz sebzelerinin toprağa alımı, yaz sebzeleri için arazi planlanması
- Haziran: Yaz sebzelerinin çapalanması, sulanması ve bakımı
- Temmuz: Yaz sebzeleri hasadı ve hasadı işleme, Tıbbi bitki hasadı ve kurutma (lavanta, ekinezya, civanperçemi, adaçayı, kekik, aynısefa)
- Ağustos: Yaz sebzeleri hasadı ve hasadı işleme, Tıbbi bitki hasadı ve kurutma. Kışlık sebzelerin ekimi
- Eylül: Bağ bozumu. yaz sebzeleri hasadı ve hasadı işleme, Kış sebzelerinin dikimi, tıbbi bitki hasadı ve kurutma
- Ekim: Hurma kurutma ve sabun işlemleri
- Kasım - Aralık: Arpa, Buğday ve Zeytin hasadı
Günlük rutin işler, sabah-akşam tavukların beslenmesi, her gün ahırların temizlenmesi, Sabah-akşam 1-2 saat keçilerin gezdirilmesi.
Organic methods: Kaolin kili uygulaması, malç, güllece bulamacı, kükürt, bakır (bordo bulamacı), tesbih ağacı yağı
Certifications: organik sertifikamız yoktur
Current projects: zeytin hasadı Kışlık sebze bahçe hazırlığı, hasatları işleme
Internet access available
NOT: Doğa ile iç içe sürekli kalmak isteyen tarımcılık gibi hayvancılık veya zeytincilik gibi caniyurekten bu işleri yapmak isteyen bir kişi arıyoruz, kapamiz açık.
Read more
Learning opportunities
Vegetable farming
Fruit or nut farming
Grain farming
Dairy farming
Viticulture
Forestry
Beekeeping
Aromatic or medicinal plants, teas
Bakery
Food justice / sovereignty
Methods or systems
Biological pest control
Holistic management
Host type
Production farm
40
Hectares
|
98.8
Acres
Accommodation
Cemil
Member since 2022
Languages spoken:
English, Turkish
Sun
Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Response rate: 52%
Response time: typically within 3 days
Çanakkale
Bayramiç otogar veya Ezine otogar
Reviews
Kevin
United States
•
December 2025
Bu bir değerlendirme değil, daha çok uzun zamandır bekleyen bir teşekkür! 40 Ambar Çiftliği'nde, misafirperver ve toprak bakımı hakkında bildiklerini paylaşmaya istekli olan harika bir aileyle tanıştım. Bu yaz onlarla gönüllü olarak çalışma fırsatı bulduğum için çok minnettarım. Her gün yeni bir macera yaşadı ve herkesle çalışarak çok şey öğrendim. Keçilerin bakımı, lavanta hasadı ve hazırlanması, sebze ekimi, ekmek pişirme, tahıl hasadı ve depolama ve çok daha fazlası. Zor ama ödüllendirici bir işti. Çevreyi gezme ve onların arkadaşlarıyla tanışma fırsatı bulduğumuz için de minnettarım. Günlerimiz keçilere günaydın demek, lezzetli yemekleri paylaşmak, tarlada yeni bir iş yapmak, güzel bir duş almak, serin yıldızlı gökyüzünün altında verandada durmak ve rahat bir yatakta uyumakla geçiyordu. Bu, bir çiftlikte ilk kez gönüllü olarak çalıştığım zamandı ve onlar çıtayı çok yükseğe koydu.
This is less of a review but more so a long overdue thank you! I got to meet such a wonderful family at 40 Ambar Çiftliği who was welcoming and willing to share what they knew about caring for the land. I’m beyond grateful for the opportunity to volunteer with them this summer. Every day brought a new adventure and I learned so much working with everyone. From caring for the goats, harvesting and preparing the lavender, planting vegetables, baking bread, harvesting and storing grain, and so much more. It was hard but rewarding work... (character limit) What a great experience, thank you!
Read more
Sueda
Türkiye
•
September 2025
40ambar çiftliği daha çiftliğe varmadan sıcak bir kucaklamayla karşılaşıyor sizleri. Seher abla ve ailesi çiftlikte her dakika aktif şekilde çalışıyor ve bu özverili çalışmanın en güzel ürünleri de sofrada yine hep birlikte afiyetle yeniyor. Keçi otlatmaktan çapa yapmaya, kümeste çilli horozdan kaçarak yumurta toplamaktan bağbozumunda üzüm toplayıp üzüm patlatmaya her işi bir hafta boyunca deneyimleme şansını bana sundukları için onlara minnettarım. <3 Dilerim isteyen herkes bu çiftlikle ve bu aileyle tanışma imkanı bulur ve demek istediklerimi yaşayarak öğrenir...
Read more
Ercan
Türkiye
•
September 2025
40 ambar çiftliğinde her şeyden önce çok güzel bir aile ile tanıştım ve kısa süreliğine ben de bu aileden biri oldum. Burada tam bir hafta geçirdim ama bu sürede kazandığım bilgi ve tecrübe saymakla bitmez. Her günü bir öncekinden başka, çok renkli bir haftaydı. Tanıştığım her birey çok dolu, bilgili ve becerikli insanlar. Kırsal tecrübesi sıfır biri olarak bana da her şeyi sabırla öğrettiler.
Yaptığımız şeylere gelirsek, bahçede kış sebzelerinin hazırlığını yaptık, tavuk ve hindilere (ve kedi ve köpeklere :)) baktık, keçileri gezdirdik, besledik, sütünü sağdık, domates kurusu yaptık, zeytinyağı sabunu yaptık, sarı buğday unundan erişte yaptık, bağdaki üzümlerin şeker ölçümünü yaptık, yangına önlem olarak yağmurlama sistemi yaptık, her gün bahçeden harika nimetler topladık ve sabah olsun akşam olsun afiyetle yedik (Seher ablanın eline sağlık).
Gün içinde iyi yorulup geceleri iyi uyudum ve her sabah zinde kalktım. Kaz dağları havası ve yediklerimiz sayesinde olsa gerek. Favori vaktim kahvaltı saati, her şeyin en doğalı ve en lezizi bu sofradaydı. İkinci favorim gece yatmadan önce, gökte hayatımda görmediğim kadar yıldız gördüm. İstanbul'da üç tane görünce seviniyoruz ama bu ışık kirliliğinden uzak yerde her gece bir görsel şölen.
Bonus olarak dünyanın en tatlı (ve yaramaz) kedileri burada. Daha da ötesi yok.
Read more
Mete
Türkiye
•
September 2025
Bu ziyaretimde 4 gece kaldım. Çiftlik sahipleri çok candan ve samimi insanlardı. Çiftlikte yetiştirilenler ve çiftlik hayvanları konusunda çok şey öğrettiler. Onlarla birlikte olmaktan çok mutlu oldum. Sulama sistemi kurulumunda ve kışlık sebzelerin tohumlarının ekilmesinde yardımcı olmaya çalıştım. Bir gün doğal zeytinyağından sabun üretimi yapıldı. Bu da çok ilginç bir öğrenme oldu. Her gün yediğimiz çiftlikte yetişen organik ve sağlıklı ürünlerle yapılmış lezzetli yemeklerin ve kahvaltılıkların tadı hala damağımda. Bir taraftan üzüm bağları sebze ve meyveler diğer taraftan keçiler, kümes hayvanları, kedi ve köpekleriyle çiftlik hayatı çok güzeldi ve çok şey öğretti. Üzüntülü olan kısım son yangınların civarda bazı zararlara neden olmasıydı. Ayrıca yakınlardaki ormanlık alanlardan kesilerek kamyonlarla nakledilen ağaçların neden kesildiğini anlayamadım.
Read more
Esra
Türkiye
•
August 2025
40 ambar benim ilk çiftlik deneyimimdi. Ailenin her bir üyesi hem kendine has hem de bu zamana kadar tanıdığım en becerikli, mütevazi, birikimli, sabırlı, neşeli ve daha da sıralayabileceğim birçok olumlu özelliğe sahip insanlardandı. Özellikle Cemil, yangın sürecinde hiç tereddüt etmeden kendi imkanlarıyla müthiş bir cesaret ve çaba gösterdi 🙏 Ülkesini, üretmeyi ve doğayı gerçekten çok seven, doğa ile mücadele içinde değil onunla bir olmaya çalışan bu aile ile tanıştığım için çok şanslıyım. Daha önceden alışkın olmadığım işler konusunda anlayışlı, öğretici ve destekleyici oldular. Her şey için minnettarım. En yakın zamanda tekrar bir araya gelmeyi isterim 💚
Read more
Vuslat irem
Türkiye
•
July 2025
Balkonda bile oturmayan benim için çiftlikteki her şey bir ilkti. Yorucu ama bir o kadar da keyifli 1 hafta geçirdim. Bilmediğim bir sürü şey öğrendim. İlk deneyimimin bu kadar iyi ve düşünceli insanlarla geçmiş olması da benim için büyük bir artıydı. Yediğim her şey inanılmaz lezzetliydi ve hepsi kendi üretimleriydi. Tekrar görüşmek için sabırsızlanıyorum <3
